Los restaurantes Rivas, Don Fadrique y Mirasierra de la provincia y el luso Cinta D’Ouro preparan el menú

Será el día 30 en el Casino

Juan Manuel Rivas, del restaurante Rivas en Vega de Tirados, Nicolás Sánchez Monge, de Don Fadrique en Alba de Tormes, Agustín Maíllo del Mirasierra en Mogarraz y Diego Ledesma del Cinta D’Ouro en Freixo de Espada a Cinta son los chefs de reconocido prestigio de la provincia salmantina y Portugal cuya estrecha amistad y pasión por la gastronomía les ha llevado a crear el grupo de cocineros ibéricos “4 Puntos” por aquello de los puntos cardinales donde ubican sus restaurantes.
“4 Puntos” se presenta en Salamanca con su primera iniciativa culinaria organizada sin ánimo de lucro: la cena solidaria “De tu cocina a la mía” que tendrá lugar el viernes 30 de enero a las 21:00 horas en el Palacio de Figueroa –el Casino también colabora desinteresadamente- a beneficio de la Asociación Española contra el Cáncer (AECC) en Salamanca y el Banco de Alimentos.
Con un precio simbólico de 34 euros por comensal, los cuatro cocineros elaborarán un menú especial con los entrantes y platos más característicos de sus restaurantes (los garbanzos con boletus del Rivas, el bacalao luso, la copa de Ibérico a baja temperatura de Don Fadrique o las patatas meneás de Mirasierra) regados con vinos de la Sierra, para un máximo de 300 personas. Por cada comensal, la AECC recibirá 5 euros y el Banco de Alimentos recabará 2 kilos de comida no perecedera, asociaciones que agradecieron esta iniciativa que pretende ser de carácter anual. Ángel Luis Sánchez, del Banco de Alimentos, recordó además que ese mismo día tendrá lugar la Gala Solidaria del Banco de Alimentos en el centro El Charro.
Aquellos que no puedan acudir a la cena tienen la oportunidad de degustar el mismo menú especial durante febrero en cada uno de los 4 restaurantes, que destinarán 2 euros a la AECC y un kilo al Banco de Alimentos por comensal.