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Aparecido en:  Tribuna de Salamanca
 
Fecha de Publicación: 09/04/2008

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Cuarta matanza del cerdo de Docosa el día 12

   
 

El próximo sábado, la localidad albense volverá a convertirse en una fiesta gracias a la celebración de la cuarta edición de la matanza tradicional del cerdo ibérico “Docosa”. El lugar elegido en esta ocasión es la explanada que la conocida fábrica posee a la entrada, en la carretera de Salamanca. En esta ocasión se ha pensado en ofrecer a todos los que quieran acercarse a disfrutar de esta jornada un chamuscado de cerdo, al que se acompañará de las típicas perronillas y aguardiente tras lo que tendrá lugar el despiece del cerdo, anticipo de una amplia degustación de productos propios de la matanza. Una vez concluido el acto típico del día, tendrá lugar la actuación de El Mariquelo y su yegua “Bailaora”.

   





 
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